长城网讯（记者 张天虎 赵绅光）春节临近，定州市大涨村蒜黄温棚里，七里八乡的“割手”们正在这里“忙年”，收割挑拣、打包成捆、装车外运，好一派繁忙景象，25天一茬的蒜黄，成了村民致富的“软黄金”。
大涨村现有560余户、1780口人，凭借着优越的自然条件，祖祖辈辈在这块土地上种植大蒜、蒜黄已有近百年历史，该村有一半以上家庭都在从事蒜黄种植，是当地远近闻名的蒜黄种植专业村。
采购蒜黄的商贩。记者 赵绅光 摄
59岁的张金昌是地地道道的农民，有着30多年的种田经验，也是蒜黄种植的“老把式”。老张说，蒜黄生产周期短，技术相对简单，25天一茬，从10月到第二年4月可以生产6茬以上，“咱老百姓能过上好日子，就得一茬倒一茬，吃苦加油干呀！”
说话间，张金昌顺手拿起一把准备装运的蒜黄说，“看，我们村的蒜黄香味浓郁、鲜嫩可口，现在春节临近正是销售旺季，市场紧俏、价格看涨，每天经我手销售的就有三万多斤。”
“这一车蒜黄5000多斤，今天准备发往沧州。”2月7日上午，采购商刘国军正忙活着将农户们封装好的整筐蒜黄装运上车。他介绍说，自己从事蒜黄运输销售已经好多年了，大涨村蒜黄名气大，很受消费者欢迎。
工人正在将蒜黄装箱。记者 赵绅光 摄
当地村民告诉记者，每个蒜黄棚一茬可产蒜黄3000斤，现在每斤蒜黄市场价格3.5元，除去人工及种植成本，一个蒜黄棚一茬纯收入五六千元，一年收入3万多元，乡亲们通过种植蒜黄摘掉穷帽、鼓了腰包。
农民要想富，科技是出路。张金昌回忆，上个世纪八九十年代，村民种植蒜黄都是地下的土暖窖，用的是土炉子，费时费工不说，蒜黄还长不好，产量很低，很难卖上好价钱。
2015年，按照“一乡一业”“一村一品”区域布局，大涨村成为蔬菜产业提档升级试点。截至目前，大涨村遮光式蒜黄大棚已发展到500多个，全村每天收割运输蒜黄10万斤以上，畅销京津、上海、武汉、石家庄、保定等地。
于淑丽正在收割蒜黄。记者 赵绅光 摄
大棚里的蒜黄一茬接一茬，整个冬天于淑丽都没有闲下来，“有活干，有钱赚，我经常凌晨就开始给人家割蒜黄，虽然辛苦点，但一个月下来能挣两千多。”于淑丽和“工友”们觉得生活很有奔头儿。
目前大涨村已初步形成了一条集原料运输、生产种植、销售服务为一体的完整产业链，建立起“农户+基地+合作社”的经营模式，成为当地农民冬季增收和脱贫致富的特色产业。
立春节气刚过，站在大涨村空旷的田野远眺，数百个日光温室大棚成片相连，错落有致，成为公路旁一道亮丽的风景线，棚内金灿灿的蒜黄长势正旺。
采访说话间功夫，打给张金昌的采购电话连续不断，顾不上和记者多搭腔，他又赶忙招呼蒜农抓紧收割了。“别人家过年在家里，我们过年在棚里。”
摆放大蒜，开始新一茬的蒜黄种植。记者 赵绅光 摄
在收割完蒜黄的大棚里，张金昌说，蒜农们清理完旧蒜根，摆上新大蒜，过不了几天，这里又将长出新的一茬……
