定州市疾控中心温馨提示:
根据近年风险监测结果分析研判，清明节前后，随着气温逐步升高，食源性疾病主要以微生物感染、有毒植物和毒蘑菇中毒为主。其中，微生物性食源性疾病主要发生在宾馆饭店、单位食堂等餐饮服务单位；有毒植物（四季豆、野菜等）和毒蘑菇中毒主要发生在家庭、单位食堂、街头摊点等；沿海地区春夏季为河鲀中毒的高发期；随着海产品上市，受海洋生物环境因素影响，可能出现贝类毒素污染海产品情况。
假日期间，随着各地旅游餐饮等服务业恢复正常，餐饮单位营业增加，餐饮服务企业应注意加强食品安全管理，重点防范因食品生熟交叉污染、储存不当导致的致病微生物污染。个人及家庭应注意关注相关部门发布的食品安全消费预警，不随意采食野菜、捕捞海产品。
定州市疾病预防控制中心
2022年3月31日
