日前，定州市市场监督管局组织87家大中型餐饮服务单位负责人开展食品安全培训。
有关人员对《餐饮服务食品安全操作规范》中的进货查验、食品留样、餐饮接待单位操作规范、从业人员健康管理检查、落实主体责任等方面进行了培训。对明厨亮灶和清洁厨房工作进行了安排部署，以学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂等餐饮服务提供者为重点单位，以公开厨房环境、加工过程、清洗消毒等重点环节为主要内容，全面推进“网络厨房”建设。要求各餐饮单位边学习边对照，边排查边整改，边规范边提高，进一步强化食品安全管理，切实提高社会责任意识，彻底消除食品安全事故隐患。
