5月12日，由安国市药膳大赛组委会、中国药膳研究会联合举办的2019全国(安国)第二届“药王邳彤杯”药膳大赛落下帷幕。本次大赛共吸引了来自全国11个省(市、自治区)以及来自加拿大、日本等国家和地区的51个团体、127名个人参赛，与上届大赛相比较，本次大赛参赛团队数量增长了80 %，参赛个人数量增长了60 %。
图为药膳大赛现场。记者 寇国莹 摄
比赛现场，“四季五补宴”“八姐维康宴”等一桌桌药膳盛宴，品色、型、味俱佳，引人驻足垂涎；事事(柿)如意、蓝色经典、洛神花果酥、莲子木耳石榴包等面点五彩纷呈，入口酥脆绵甜。据中国药膳研究会会长杨锐介绍，本次比赛设团体赛和个人赛。团体赛每队需制作热菜5道、冷菜5道、面点5道，参赛菜品所用药材须从卫生部规定允许使用的药材中选择，所有菜品中须至少含有祁菊花、祁山药、祁紫菀、祁沙参等八大祁药中的四种。
图为药膳大赛现场。记者 寇国莹 摄
“安国市的中药产业的迅速发展带动了药膳产业的发展壮大，同时安国药膳也必将极大地提升安国市的知名度和美誉度。”据安国市相关负责人表示，近年来，该市立足于中药产业和资源优势，进一步加快中药都建设，推动国家中医药健康旅游示范区创建，打造全国现代中医药产业创新聚集之都。而安国药膳经过多年发展，目前已拥有营养滋补类、防病祛病类、辅助治疗类、抗衰防老类、护肤养颜类以及保健药酒类、营养药茶类等七个大类的200多个品种。
