日前，定州市学校食品安全专项检查启动，市教育局联合市食品药品监督管理局组成5个联合督查组，对全市学校开展督导检查，发现问题及时纠正，对性质恶劣、后果严重的违法行为加大处罚力度，涉嫌犯罪的，移送司法机关依法处理。
据了解，此次检查范围为定州市全市中、小学和托幼机构食堂、食品小卖部。重点检查学校食堂、食品小卖部是否办理《食品经营许可证》或《食品销售许可证》，许可证是否超过有效期限，是否按要求在经营场所醒目位置悬挂或摆放许可证，是否存在超范围、超能力经营现象。学校超市、小卖部出售的食品是否符合有关规定，是否存在“三无”及超过保质期食品等。落实食品原材料采购索证索票、进货查验和采购记录等情况，特别是采购畜、禽动物肉类，是否按要求索取有效的动物检疫合格证明，是否采购来源不明、病死或死因不明、无动物检疫证明的畜禽类动物及其制品。所有从业人员是否持有效健康证明上岗，是否执行每日晨检制度和患病调离制度。食品加工操作、环境卫生是否符合规定。在加工场所外设立圈养活的禽畜类动物、宰杀场所的，是否距离加工经营场所25米以上。加工制作食品特别是禽类动物肉类、四季豆等食品是否烧熟煮透，是否存在超范围经营生冷食品，餐用具是否消毒规范。食品加工工具是否生熟分开，是否防止交叉污染，食品留样是否规范。学校自备井、水塔、桶装水、饮水设备是否达到饮用水标准等。学校周边、门口是否存在无安全保障措施、无证、流动食品制售点。
